"Un saint-hubert, un pointer et quatre épagneuls" de Jacques-Laurent Agasse occupe une place singuilière dans l'oeuvre du peintre genevois. En effet, ce tableau s'avère être l'unique portrait de groupe animalier de l'artiste. La composition témoigne de l'influence d'un genre sur un autre, en l'occurrence du portrait sur la peinture animalière, la rhétorique du premier venant ici enrichir celle du second. L'oeuvre se présente comme une véritable "Conversation piece" canine, un type de tableaux d'origine anglaise, à mi-chemin entre le portrait, la scène de genre et le paysage. La composition s'ouvre sur un paysage, qui semble être autographe et non le produit d'une collaboration avec Wolfgang-Adam Tôpffer, étant donné son rendu moins détaillé et plus synthétique.